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【摘 要】：吃对有多么重要，很多名老中医都有自己坚持的食疗，所以健康长寿！很多名老中医年过花甲依然精神矍铄、面色红润，身体健康。当别人问了，他们总说，我们没有秘诀。其实，要说

吃对有多么重要，很多名老中医都有自己坚持的食疗，所以健康长寿！很多名老中医年过花甲依然精神矍铄、面色红润，身体健康。当别人问了，他们总说，我们没有秘诀。其实，要说真的有，他们都是会有自己的一套食疗方法，他们都坚持了几十年的养生东西。下面我们来看一看他们的养生食疗方法：

1一碗粥，喝了70多年

▲颜德馨 首批“国医大师”，上海市第十人民医院主任医师，教授

颜德馨出自中医世家，也是长寿之家，祖父辈均享高寿。可他小时候体弱多病，加上彼时霍乱横行，渐觉体力不支，人也逐渐消瘦。母亲知道后，就开始给颜老熬养生粥。“我记得吃了几个月后，精神开始好转，不再感觉疲劳，这个习惯就保持下来，到现在还坚持每天喝上一碗。”这一坚持，就是70多年。

材料：绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣。

做法：材料清洗干净，用黄芪浸泡过的水大火煮开，换小火煮40分钟；再放入枸杞煮10分钟。

功效：抗疲劳、强体力。

2每天三片醋泡姜，吃了40多年

▲路志正 首届国医大师，中国中医科学院主任医师

路老曾是北京各医院中目前还在出诊的最年长的一位大夫。人们最津津乐道的，还是另一个传说——路老有着90岁的年龄，40岁的心脏。路老表示，“我坚持吃了40多年的姜，每天进餐的时候吃两三片醋泡姜。”

做法：姜切片或切丝，然后用醋泡着吃。

功效：“姜性辛微温，辛能散，温能祛寒”此外，姜皮能治浮肿，干姜治胃病，炮姜能治妇科病。

3红枣水，喝了30年

▲颜正华 国医大师、北京中医药大学教授

国医大师颜老如今已年逾九旬，仍身体健康，面色红润，双目炯炯，思维清晰。颜老早上喝红枣水的习惯坚持了三十年。

做法：枣倒在锅底倒满一层，加水没过枣两指到三指，大火煮开，小火炖20分钟。每天早上吃六到八颗吐皮吐核的红枣，喝红枣水。

功效：红枣有益气养血，健脾安神的功效。

4西洋参汤，喝了70年

▲朱南孙 朱氏妇科第三代传人、首批全国名老中医、上海中医药大学附属岳阳医院主任医师

朱南孙常被人说“看起来才70岁”。事实也确实如此，除了听力稍有下降，她皮肤、视力、记忆力都不错，血压正常，身材苗条，体重始终保持在50公斤左右。

组方：取枸杞子 15 克，西洋参 6 克。

做法：隔夜煮好即可。早上起来温一下就可以吃了。

功效：西洋参性平，四季都适合，有滋阴补气之效；枸杞子养肝肾，还能补血、明目。

5一杯药茶，喝了几十年

▲李济仁 首届国医大师

其实李老在40岁时查出高血脂、50岁查出高血压、60岁的时候查出高血糖。后来，李老下定决心战胜三高，终于找到一款药茶，喝了几十年，成功逆转了三高。“这杯保健茶，一共有4味药材，但并不是什么名贵药材，在普通药店全都可以买到，加起来不过几块钱。”

组方：适量黄芪与枸杞，15克或20克黄精，10克西洋参。

做法：泡好后要用盖子盖一下，温热一下。把这个水喝完了，然后又加点开水，又温一下，然后倒下来再喝。早上泡起，泡到晚上，（黄精、西洋参、枸杞子）三味药都可以吃下去。

功效：黄精用于气血调和，加上黄芪补气，所以这碗茶又可以降低血糖、降血脂。血脂高的话可以再加两种药，葛根15克，泽泻8克到10克。有的血压高的话，可以加一点生杜仲、菊花，血压高红参就少吃。

注意：1、不是说吃这个药方就不用吃降脂药、降压药和降糖药了，还是要遵医嘱坚持服药；2、中医讲究辨证，每个人体质不同，用这个方子之前，最好还是请教一下医师。

6萝卜和姜，一年四季常吃

文章来源：《医药界》 网址: http://www.yyjzz.cn/zonghexinwen/2021/0421/1021.html